ROLLITOS DE TORTILLA CON SALSA PICANTE

INGREDIENTES

8 tortillas mexicanas tipo wraps (grandes)

1/4 paquete queso crema

8 hojas lechuga romana lavada y seca

8 - 10 laminas Pechuga de pavo ahumada

8 - 10 laminas queso de su preferencia (gouda, edam, mozarella)

1 unidades Palta (aguacate) fuerte o hass cortada en rodajas a lo largo

2 unidades tomate maduro y firme cortados en rodajas a lo largo

Sal

40 Palitos de madera (mondadientes)

PREPARACION

• Calentar las tortillas en el microondas o e una sartén, durante 10 segundos, para que se ablanden un poco y sea mas fácil manejarlas y cerrarlas.

• Colocarlas sobre una mesa limpia y con una espátula o cuchara untar cada una con el queso crema.

• Sobre cada tortilla, colocar la lechuga a lo largo, no en el centro, sino al principio de la tortilla, luego seguir poniendo encima en este orden , sobre la lechuga, pavo, queso, tomate, palta y por último, añadir sal y pimienta.

• Realizar el mismo procedimiento con todas las tortillas.

• Enrollar los wraps lo mas apretado y uniforme que se pueda (como enrollando sushi). Cortar los extremos de cada tortilla con un cuchillo bien afilado, para emparejarlos y después unirlos con 4-5 palitos para cerrar bien.

• Mantenerlos tapados con una toalla de cocina húmeda y antes de servir, cortar en rodajas tipo sushi.

• Servir acompañados de alguna mayonesa picante (uchucuta, chipotle, etc)